Es causado por el hongo Botrytis cinerea.
Ataca fundamentalmente a racimos próximos a la maduración.
Los granos quedan recubiertos con micelio del hongo, de color grisáceo y se secan.
Se propaga la enfermedad por contacto.
Este hongo para infectar necesita heridas en la uva. Estas heridas las pueden producir plagas como la Polilla del racimo, granizo o lluvias muy fuertes.
El síntoma es una borra (micelio del hongo) muy abundante en las uvas de color gris oscuro y se pudren. Se va corriendo por el racimo con facilidad.
El inóculo se conserva en las ramas y se activa con 18ºC y bastante humedad.